I Cladrecis di SIRCH

Il toponimo che dà il nome a questa linea è un antico borgo collinare considerato un gioiello naturale e reso unico dalla sua posizione geografica. Un microclima fresco e ventilato, con sensibili escursioni termiche, accarezza i 12 ettari di vigneto SIRCH situati all’interno di 30 ettari di boschi circostanti. Il recupero di quest’area di antica produzione offre un vino tra i più ammirevoli dei Colli orientali del Friuli.

CHARDONNAY CLADRECIS
Friuli Colli Orientali DOC

 

Uve: Chardonnay

Fermentazione alcolica: Fermentazione in serbatoi d'acciaio per circa 2-3 settimane.

Maturazione: In acciaio per un periodo di 12 mesi.

Affinamento: In bottiglia per circa 3 mesi.

Esame Organolettico: Giallo paglierino luminoso. Fruttato fine e varietale con sentori di pera e mela in maturazione, mandorla fresca, agrumi e albicocca. Sapido e piacevolmente bilanciato, piuttosto lungo nel finale con richiami minerali. Chiude saporito e raffinato.

Abbinamenti  gastronomici: Ideale come aperitivo, perfetto sul prosciutto San Daniele e i piatti della tradizione friulana come il  frico. Piatti primaverili con erbe, come frittate, risotti e zuppe. Antipasti e primi piatti di pesce delicati o secondi di pesce al vapore.

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ROSSO CLADRECIS
Friuli Colli Orientali DOC

 

Uve: Merlot, Schioppettino, Pignolo

Fermentazione alcolica: Fermentazione e macerazione in serbatoi d'acciaio per circa 2-3 settimane.

Maturazione: In acciaio per 3 mesi, in barrique di I e II passaggio per circa di 12 mesi.

Affinamento: In bottiglia per 3 mesi.

Esame Organolettico: Rosso rubino vivo. Al naso confettura di mirtilli, sottobosco, erbe officinali e una spiccata mineralità. All'assaggio è vigoroso ma elegante come una stoffa raffinata. Il Merlot ne garantisce la struttura e la lunghezza in bocca, mentre lo Schioppettino vi aggiunge nerbo nonché polifonici toni speziati.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con carni bianche e rosse, al forno, alla griglia, in umido, selvaggina, formaggi e salumi di montagna.

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I Tipici SIRCH

Vini freschi e giovani che sanno interpretare in modo moderno la tradizione ed esprimono la varietà delle migliori espressioni vinicole della regione.

Le Ribolle di SIRCH

Arrivano dalle colline rigogliose di cui colgono i profumi floreali. La Ribolla Gialla, moderatamente alcolica, si rivela un vino di simpatica degustazione.

I Cladrecis di SIRCH

Nascono dal recupero di un’antica area viticola in un luogo di incontro fra elementi naturali unici. È una delle espressioni vinicole più affascinanti dei Colli orientali.

I Vini Terlato

Le loro origini risiedono sulle colline prossime alle alpi austriache e slovene. Offrono freschezza e un gusto sapido e pieno, per andare molto lontano.

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